15 - 30min.
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ENTRADAS

Bocados Dorados
Croquetas de papa, rellena de queso fundido, servidas con salsas peruanas: huancaina, uchucuta y sarsa de cocona fresca.
Causa de Siempre
Suave masa de papas nativas amarilla, coronada con trucha fresca en crema acevichada y un toque de ají limo y cilantro.
Beso de Aji
Finas laminas de pescado fresco bañadas en una vibrante crema de ají amarillo y un toque de limón.
Sinfonia de Maiz
Una celebración de maíz en todas sus formas: maíz tostado crocante, maíz cocido y maíz salteado al punto, acompañados de salsas peruanas.
Tropipatacones
crujientes patacones de plátano verde acompañados de una cremosa palta sazonada con un toque de limón y especias.

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